Thịt heo quay giòn bì với vị ngọt thơm của thịt heo cùng lớp da vàng giòn rụm chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn cực thích cho mà xem. Hãy tham khảo cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình với Naungon.com sau đây nhé!
Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình

Chỉ cần một số bí quyết giản đơn, chỉ cần bạn Lưu ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không cần sử dụng lò nướng mà vẫn ngon và hấp dẫn

Để chuẩn bị sẵn bữa trưa cho gia đình, hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món thịt quay thơm ngon này, Cùng bắt tay học cách làm thịt quay siêu giòn thôi nào

Nguyên liệu làm thịt heo quay giòn bì

  • 500 gram thịt ba chỉ heo
  • 2 củ hành khô, 4-5 tép tỏi
  • Rượu trắng, giấm, muối hạt, hạt tiêu, gia vị, ngũ vị hương

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 1

Cách làm thịt heo quay giòn bì

  • Thịt heo bóp muối hạt rửa thật sạch, để ráo nước rồi bỏ thịt vào nồi sao cho nước ngập mặt, nấu sôi để rửa thịt và làm chín phần bì.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 2

  • Vớt thịt ra đĩa, để phần bì lên trên cho bì khô, thịt ráo nước. Dùng giấy ăn thấm lại lần nữa cho miếng thịt khô hẳn.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 3

  • Hành khô, tỏi đập dập, thái hơi to vì để khi rán bạn dễ dàng lọc bỏ đi phần hành tỏi cho khỏi bị cháy.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 4

  • Trộn 1 muỗng canh rượu trắng, ½ (một phần hai) thìa café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café đường, 1 muỗng café bột ngũ vị hương, hạt tiêu vào khuấy cho tan.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 5

  • Ướp thịt với hỗn hợp vừa trộn, bạn lưu ý chỉ ướp xung quanh phần thịt và luôn để cho bì được khô nhé.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 6

  • Dùng 3-4 cái tăm nhọn, hoặc dĩa, hoặc bàn chông cắm hoa xâm thật nhiều vào phần bì, xâm càng đều và nhiều thì bì càng nổ giòn (không nên xâm quá sâu kẻo vào phần mỡ), lau lại bì lần nữa bằng giấy ăn, xát đều vài hạt muối lên mặt bì rồi bọc kín lại, cho vào tủ lạnh ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 7

  • Trước khi mang thịt ra quay thì quét 1 lớp nước chanh thật mỏng lên mặt bì, chờ bì khô hẳn rối mới chiên thịt. Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho phần bì xuống chiên trước, đậy vung lại cho khỏi bắn, khi chiên phần bì bạn phải rất cẩn thận kẻo thịt bắn lắm nhé.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 8

  • Sau khi thấy bì nổ vàng giòn thì quay thịt lên chiên mặt dưới đến khi thịt chín là được.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 9

  • Lấy thịt ra cho ráo dầu rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 10

Thành phẩm

Thịt quay theo cách này khiến cho phần bì giòn tan, ngon không kém gì ngoài hàng đâu bạn nhé. Khi chọn thịt bạn nên chon miếng ba chỉ mỏng vừa để chiên thịt được chín mà không cần phải luộc qua trước, khiến cho thịt bị tiết ra nước sẽ kém ngon hơn. Bì được giữ thật khô ráo đến khi chiên, và khi chiên thì quay mặt bì xuống chiên trước chính là bí quyết cho món thịt quay của bạn giòn tan đến không ngờ đấy.

Cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món thịt heo quay giòn bì thật ngon miệng hấp dẫn cho bữa ăn trưa của gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Mong các bạn thành công với cách làm thịt heo quay giòn bì này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thạch rau câu Thịt sốt ca chua Cách xem gà chọi so tay nau an lam kem khong can may com ngon làm gỏi sốt bbq hoa đào cha phuong moi la Tokyo sườn heo Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu Nội Trợ mì ý đen fruit thịt ram tỏi cá thu nướng thịt gà chiên với cơm nhanh gọn kem trứng dau hu kep tom thit hap bánh gối ngon nước ép cà chua canh củ cải món nướng ngon Ði xuc cookies đăng yen mach Đặc Sản gà xào đậu phộng mon che lam muoi ot chao quay thom ngon ba roi nướng matcha cân đối Mon nuong chung Thịt kho banh bot da mi goi dau nhoi thit món xào Su hao Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi tráng miệng trúng Ga xao mì gói cho bé nếp cẩm cách làm dưa món chè đậu xanh bột báng Món Canh Ngon tận dụng đồ cũ mÐ Ñ Ð Nộm bo xao xa ot tự làm chả cá banh bao chà bông cơm chay hầm Hu mỳ ngon nuoc cham Hạt óc chó giăm bông tao say cach nau chao ga chã chè bột báng lá dứa cơm cơm đầu bếp từ thịt bò đậu đũa Cháo cá Góc Làm xúc xích Khoai lang chien nhà Rau cau Làm Bánh Lam banh Nước mắm chấm Nhà đẹp Thảo mộc thay Viagra âm thưc Quay Cha gio mien bac làm bánh rán phai bánh bí ngô nau xoi dua ngon chè bí Thit xao nui xào hải sản ca kho phái nữ banh xu xe mùa thu Tảo Thit xa xiu com dep Màu canh hầm bổ tom xao rau cu cà rốt La lot salad mang cut tom thit Món chè che dau xanh Xoi cải bẹ xanh banh quy dua hanh nhan Cá kho nấu cháo chim cút trung duc hai san ngon món ăn từ trứng